Сайт Архив WWW-Dosk
Удел МогултаяДобро пожаловать, Гость. Пожалуйста, выберите:
Вход || Регистрация.
04/05/20 в 22:41:22

Главная » Новое » Помощь » Поиск » Участники » Вход
Удел Могултая « История  водочного брэнда Лейбы Бачелеса »


   Удел Могултая
   Сконапель истуар - что называется, история
   Околоистория Центральной и Восточной Европы
   История  водочного брэнда Лейбы Бачелеса
« Предыдущая тема | Следующая тема »
Страниц: 1  Ответить » Уведомлять » Послать тему » Печатать
   Автор  Тема: История  водочного брэнда Лейбы Бачелеса  (Прочитано 1709 раз)
Guest is IGNORING messages from: .
olegin
Живет здесь
*****


Я люблю этот форум!

   
Просмотреть Профиль »

Сообщений: 3520
История  водочного брэнда Лейбы Бачелеса
« В: 05/08/08 в 13:14:07 »
Цитировать » Править

В ХІХ веке Галичина была главным производителем водки в Австро-Венгерской империи. Так пожелал цесарь-реформатор Франц-Иосиф, который стремился увеличить налоговые сборы с западноукраинских земель. Император предоставлял галицким помещикам так называемую пропинацию — лицензии на монопольное изготовление и продажу водки. Шляхта не всегда охотно бралась за такой бизнес и продавала алкогольные разрешения предприимчивым местным жителям, которые очень скоро по самую «горловину» наполнили рынок высокоградусной продукцией.  
 
С рынками сбыта у владельцев винокурен проблем не было. Когда цены на зерно падали и продавать его становилось хлопотно, предпринимателям выгоднее было перерабатывать хлеб на водку и продавать ее на месте. А чтобы проблем с реализацией не было, кое-где вводили карточную систему. Рабочим вместо денег зачастую выдавали специальные карточки, которые можно было обменять на бутылку-другую в ближайшем шинке. Доходы от водки составляли от трети до половины общего дохода господского имения, где была винокурня. О контроле за качеством галицкие винокуры поначалу не заботились, — водка должна была быть дешевой. С технологической точки зрения продукции не хватало хорошей очистки и изысканного вкуса. Массовый потребитель был непритязательным и претензий ко вкусу не имел.
 
Энергичный Йозеф Адам Бачевский, который закончил Львовскую техническую академию (сейчас университет «Львовская политехника») и получил диплом специалиста по технологии спиртов, пришел к руководству предприятием, по одним источникам, в 27, по другим — в 37 лет. Молодой собственник, получив высшее специальное образование, хорошо понимал, что конкурировать на тесном алкогольном рынке невозможно без современного технического оснащения производства и применения новых технологий. Поэтому для усовершенствования предприятия руководство фабрики регулярно закупает новейшее оборудование. Йозеф Адам заказывает современные производственные линии во Франции, Нидерландах, строит новую рафинерию и значительно расширяет производство.  
 
Предприятие в период своего расцвета было механизировано по последнему слову науки и техники. Его производственный маховик «заводили» и двигали им две паровые машины мощностью 125 кВт, ряд паровых помп, 1 турбина, 14 двигателей, 3 динамомашины. Через два года после изобретения ирландской фирмой Aeneas Coffey метода двойной ректификации его внедрили для очистки водки во Львове. Три ректификационных аппарата системы Barbeta-Pompego и Savala ежедневно прогоняли до чистого, как слеза, состояния более 300 гектолитров крепкого напитка, отфильтровывая вредные и неприятные на запах примеси. Специальное оборудование дистиллировало травы и другое сырье. Всей этой фабричной «кухней», на которой ежедневно работали 300 рабочих и которая загружала 4,5 железнодорожных вагона алкогольных изделий, управляло пять десятков менеджеров разного уровня: 20 из них решали технические вопросы, 30 — административно-организационные.
 
Когда в 1911 году Йозеф Адам Бачевський умер, семейный бизнес и предпринимательский почерк отца паритетно унаследовали его сыновья Генрик (1864-1930) и Леопольд (1859-1924). Они сознательно не сменили популярное имя отца, фигурировавшее даже в стихах и книгах той эпохи, на раскрученной торговой марке.  
 
Семейное согласие братьев способствовало дальнейшему развитию водочного производства. Старший сын Леопольд получил образование химика в университетах Вены и Львова, пройдя преподавательскую практику в Полеводческой академии (Дубляны под Львовом) и приобретя опыт коммерческого советника вице-маршалка (заместителя городского головы), подкрепленный орденами Железной короны III класса и Франца-Иосифа. Леопольд больше внимания уделял производственно-технологическим вопросам, тогда как юрист Генрик, также кавалер ордена Франца-Иосифа и впоследствии — депутат городского совета, сосредотачивался на финансовых делах фирмы.
 
Когда в 1930 году Генрик умер, его бизнес перешел к сыну Леопольда — Стефану, который руководил фабрикой вместе с двоюродным братом Адамом, сыном Генрика, и другими членами семьи Бачевских.  
 
Чтобы удержать цены и качество крепких изделий на фирменном уровне, потомки решили не расширять ассортименты продегустированной поколениями предков продукции и не увеличивать объемы производства. Вместо этого они наращивали рекламную составляющую в маркетинговой политике. С промо-целью Стефан Бачевский, которого хорошо знали как консула Австрии в Польше, заключил, в частности, контракт с двумя известными океанскими лайнерами «Пилсудский» и «Полония», на борту которых потребляли и пропагандировали эти напитки. Морским путем изделия Бачевского попали в Канаду, Южную Америку и Австралию.  
 
Новый руководитель фирмы также первым использовал для транспортировки своих алкогольных продуктов авиасообщение. С 1930 года ликеры из Львова каждый день отправляли самолетом в Париж, Вену, Прагу. Чтобы еще больше увеличить рыночную долю изделий Бачевского, часть его водок была промаркирована слоганом «единственная водка сопоставимого качества с той, которая производится Пьером Смирновым в России».
В сентябре 1939 года, когда началась Вторая мировая война, фабрика Бачевских, как и главный железнодорожный дворец (вокзал) во Львове, попала под прицел авиации Люфтваффе: ее разбомбили.  
След Стефана и Адама Бачевских (сына Генрика) затерялся в тюрьмах и лагерях.
 
Сейчас воскрешенная в Вене сыном Стефана семейная фирма под названием Altvater Gessler разливает водку Monopolowа по рецептам XVIII века, созданными на картофельной основе, и медовый ликер Krupnik. Седой авторитет бутылкам придает историческая надпись «Основана в 1782 году во Львове».Это она.
 
Спиртово-водочная отрасль долгое время была значительной отраслью галицкой промышленности. В 1844 году 60% крепких изделий, производимых во всей Австро-Венгерской империи, приходилось на Галичину. Только во Львове водку «гнали» несколько десятков больших и малых винокурен. В последние годы ХІХ столетия эта пропорция уменьшилась, но винокурни Галичины все равно доминировали, производя более 500 тыс. гектолитров водки, тогда как Чехия — 450 тыс. гкл, Моравия — 159 тыс. гкл, Нижняя Австрия — 154 тыс. гкл, Буковина — 45 тыс. гкл.
 
P.S.Йозефа Адама Бачевского похоронили в неоренессансном склепе, который он построил лично в 1883 году по проекту архитектора Якова Шульца на Лычаковском кладбище (расположен сразу справа от входа на центральную аллею). Сооружение в форме квадрата увенчано полушарием с крестом, украшено лепкой и похоже на церквушку. Для отделки склепа был использован черный мрамор из старого дворца Целецких, где находилось предприятие. Семейный мавзолей также украсили картинами на религиозную тематику и портретами умерших родственников. В склепе похоронена также жена Йозефа Адама — Виктория и еще двое родственников.  
 
Неумолимое время уничтожило мавзолей Бачевских: деревянные конструкции сгнили, штукатурка осыпалась, крыша протекла, образа и картины похитили.  
 
Рассказывают легенду, что когда львовский водочный король смертельно заболел, то заказал в Париже специальное устройство, с помощью которого после смерти... самостоятельно добрался до места своего вечного упокоения. Катафалк якобы ехал позади покойника, а в гроб Бачевский улегся уже на кладбище — с помощью французского механизма.
Каплица семейного склепа-мавзолея Бачевских на Лычакове во Львове.
 
Подробнее:ТУТ
« Изменён в : 05/08/08 в 15:57:28 пользователем: olegin » Зарегистрирован
Страниц: 1  Ответить » Уведомлять » Послать тему » Печатать

« Предыдущая тема | Следующая тема »

Удел Могултая
YaBB © 2000-2001,
Xnull. All Rights Reserved.